ALMARINA VERDEJO

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Cantidad

Características:

D.O BONETE

Observaciones:

D.O. BONETE

100% Verdejo

Vinificación: Despalillado y estrujado de la uva con protección de nitrógenos, maceración pelicular con nieve carbónica entre 5 - 10 ºC, entre 12 y 24 horas, para la extracción de los precursores aromáticos de hollejo.Extracción del mosto con desfangado estático, para trasegar a depósitos de inoxidable para su fermentación alcohólica con adición de levaduras seleccionadas. Duración de la fermentación entre 10 - 15 días a una temperatura de 15 ºC.Trasiego y separación de las heces gruesas, para evitar la fermentación maloláctica permaneciendo en contacto con las lías finas y batonage en depósito de inoxidable, manteniendo el carbónico de fermentación y sin contacto con barricas.Rápida clarificación, filtración y estabilización antes del embotellado, manteniendo el carbónico y las características varietales de su juventud.

Notas de cata: Color amarillo verdoso. Aroma frutoso varietal con notas cítricas y tropicales. En boca es ácido, refrescante, equilibrado y chispeante en boca, con un final suave muy ligero. Vino muy fácil de entender para jóvenes y nuevos consumidores.

Maridaje: Ideal para mariscos, pescados, verduras, frutas, y postres.

Consumo:Temperatura ideal entre 8 y 10º.

Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Prohibida la venta a menores de 18 años