CASTILLO ALMANSA SELECCION

Información Importante

Por tu seguridad, te recomendamos que revises la información del etiquetado del producto para confirmar su contenido (composición, alérgenos…) y medidas de seguridad. Para más información, contacta con nosotros llamando al 967 016 266.

9,95 € (iva incluido)

Cantidad

Características:

D.O. ALMANSA

Observaciones:

D.O. ALMANSA

25% Monastrell, 25% Tempranillo, 25% Garnacha Tintorera, 25% Syrah.

Vinificación: Las uvas de Tempranillo se vendimian la segunda semana de septiembre, las de Garnacha Tintorera y Syrah a finales de septiembre y las de Monastrell la tercera semana de octubre. Las uvas para este vino son seleccionadas de las mejores parcelas de nuestras varias fincas, vendimia manual para conseguir mayor concentración de taninos en el momento óptimo de maduración fenólica para cada variedad. La maceración tiene lugar durante 22 días a 29°C con bombeo manual del vino joven. Tras varios trasiegos, el vino se somete a un bâtonnage manual una vez al mes después de la fermentación maloláctica. A continuación, se mezclan las cuatro variedades para envejecer en barrica francesas de Allier de grano fino y tostado medio hasta 14 meses. Entonces, se embotella el vino sin filtrar para envejecer durante un mínimo de 18 meses.

Notas de cata: Color rubí oscuro intenso y complejo en nariz, con recuerdos a ciruelas silvestres, ciruelas, pasas y pimientos asados. Vivo y elegante en boca con buena estructura, una acidez muy equilibrada y unos taninos firmes pulidos. De gran cuerpo con una sensación sedosa persistente.

Maridaje: Disfrute de este vino con platos contundentes para los próximos 5-10 años.

Consumo:Temperatura ideal de 16 y 18º.

Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Prohibida la venta a menores de 18 años