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Cantidad

Características:

D.O EL TERRERAZO

Observaciones:

D.O. EL TERRERAZO

Bobal, Garnacha, Syrah

Vinificación: Mesa de selección de racimos y grano, despalillado,estrujado leve. Depósitos de vinificación de roble francés y acero inoxidable de 80 Hl a 100 Hlcon control de temperatura. Fermentación alcohólica durante 11 -13 días con pequeños remontados y 'pigeage'. Temperatura media de 26ºC. Maceración port fermentativa de 5 a 8 días. Descube manual por gravedad, utilizando únicamente el vino flor.

Notas de cata: Color rojo picota con reflejos violáceos.En nariz,aromas de fruta roja y negra con toques especiados y fondo mineral.En boca, la entrada es dulce y agradable,con un magnífico equilibrio entre el alcohol y la acidez.

Maridaje: Ideal para tapas, platos a la plancha, asados o fritos, carnes rojas asadas, carnes curadas (jamón, chorizo, etc.) y quesos semicurados y curados.

Consumo:Temperatura ideal de 16º.

Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Prohibida la venta a menores de 18 años