SERICIS CEPAS VIEJAS MONASTRELL

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9,75 € (iva incluido)

Cantidad

Características:

D.O UTIEL-REQUENA

Observaciones:

D.O UTIEL-REQUENA

100% Monastrell

Vinificación: Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Notas de cata: Color rojo intenso con tonos púrpura.En nariz,aroma de intensidad alta,resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.En boca,carnoso,complejo,con paso de boca untuoso,taninos equilibrados y un final torrefacto.

Maridaje: Ideal para tapas, platos a la plancha, asados o fritos, carnes rojas asadas, carnes curadas (jamón, chorizo, etc.) y quesos semicurados y curados.

Consumo:Temperatura ideal de 16º.

Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Prohibida la venta a menores de 18 años