PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE

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14,75 € (iva incluido)

Cantidad

Características:

D.O. RIBERA DEL DUERO

Observaciones:

D.O. RIBERA DEL DUERO

100% Tempranillo

Vinificación: Tras una breve prefermentación en frío durante 6 días por debajo de 10ºC, se inicia una fermentación alcohólica controlada, con siembra de levaduras seleccionadas autóctonas. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con remontados y dos controles diarios de densidad y temperatura. Al término de esta fermentación se inicia la maloláctica espontánea a baja temperatura y removido periódico de lías en depósito.El vino reposa en barricas nuevas de roble francés de 300 litros durante 5 meses.

Notas de cata: :Color rojo picota limpio y brillante.En nariz,intenso aroma a frutas negras y flores azules, con matices especiados de la madera de roble.En boca,amplio, fresco, con mucha estructura y taninos muy pulidos. Carnoso y con una acidez vibrante. Final largo lleno de sensaciones aromáticas.

Maridaje: Ideal para tapas, platos a la plancha, asados o fritos, carnes rojas asadas, carnes curadas (jamón, chorizo, etc.) y quesos semicurados y curados.

Consumo:Temperatura ideal entre 15 y 18º.

Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Prohibida la venta a menores de 18 años