RUPESTRE DE ALPERA RESERVA

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13,80 € (iva incluido)

Cantidad

Características:

D.O ALMANSA

Observaciones:

D.O. ALMANSA

100% Garnacha Tintorera.

Vinificación: Su vinificación se realizó de manera tradicional con el despalillado de uva, en depósitos de acero inoxidable con inyección de aire/nitrógeno. La temperatura de fermentación fue de 32ºC, con un tiempo de contacto entre pieles y mosto de 16 días.La fermentación maloláctica se realiza en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, para permanecer en las mismas por un tiempo mínimo de 14 meses. Después se termina el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío. El tiempo en botella es de 22 meses.

Notas de cata: Color rojo rubí con alta capa de color.En nariz, predominan los aromas de la Garnacha Tintorera muy madura,pomelo,pastel de higos,grosella y moras negras,mezclados con las notas balsámicas y ahumadas de la crianza.En boca,de entrada dulce,el quilibrio entre acidez y tanicidad acentúa su persistencia,la fuerza de la Garnacha Tintorera es patente y su final torrefacto lo hacen un vino largo,la sensación final es un complejo recuerdo de frutas rojas del bosque mezclado con toques de vainilla,café y tabaco.

Maridaje: Ideal para acompañar carnes de vacuno,caza y quesos fuertes curados.

Consumo:Temperatura ideal entre 16 y 18º.

Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Prohibida la venta a menores de 18 años